En diálogo con FM Cadena Los Ángeles 106.9 MHz de Miraflores, el ministro de la Producción del Chaco, Oscar Dudik, confirmó la realización del encuentro y destacó la necesidad de avanzar en valor agregado, fraccionamiento, trazabilidad, comercialización y exportación de la miel chaqueña.

La entrevista fue realizada por FM Cadena Los Ángeles 106.9 MHz, desde la localidad de Miraflores, donde el ministro Oscar Dudik brindó detalles de la jornada y de las políticas que se vienen impulsando desde la gestión del Gobernador Leandro Zdero para fortalecer la actividad apícola en El Impenetrable.

“Surgió, por iniciativa de algunos de ellos, la posibilidad de organizar un encuentro de la miel del Impenetrable chaqueño”, explicó Dudik, al señalar que la propuesta nació a partir del contacto con productores y asociaciones durante distintas recorridas por la región.

El funcionario confirmó que el encuentro se desarrollará el viernes 18 de septiembre en Miraflores, con la participación de productores no solamente de El Impenetrable, sino también de distintos puntos del interior provincial.

La jornada contará con tres o cuatro disertaciones y capacitaciones enfocadas en los nuevos desafíos de la producción apícola. Entre los temas se encuentran el agregado de valor, comercialización, miel fraccionada, trazabilidad, manejo de salas de extracción, inocuidad y seguridad alimentaria, además de las posibilidades de participación de empresas vinculadas con la exportación.

Dudik remarcó que la intención es ir más allá de las capacitaciones tradicionales sobre manejo de colmenas y avanzar hacia herramientas que permitan mejorar la rentabilidad.

“Por sobre todas las cosas producir más miel por colmena”, sostuvo el ministro, quien también planteó la importancia de trabajar en genética adaptada a las condiciones de la región.

EL IMPENETRABLE Y EL POTENCIAL DE LA MIEL

Durante la entrevista con Cadena Los Ángeles, Dudik destacó especialmente el potencial de la actividad apícola en la región.

“Si hay un potencial que tiene el Impenetrable, es la miel, y sobre todo la miel orgánica”, afirmó, aunque aclaró que será necesario avanzar en los procesos de certificación para consolidar ese perfil productivo.

El objetivo es que los productores puedan incorporar valor agregado, fraccionar su producción y acceder a mejores mercados.

En ese sentido, el ministro planteó como meta que los propios productores puedan llegar a exportar: “Poniéndonos como objetivo de que el productor pueda por sí mismo poder exportar”.

EL CONSORCIO CAMINERO Nº 85 SERÁ EL LUGAR DEL ENCUENTRO

Durante la entrevista también se aclaró un dato respecto del lugar donde se realizará la actividad.

Inicialmente se había mencionado al Consorcio Caminero N.º 68, pero Dudik confirmó que se trata de un error y que el encuentro tendrá lugar en el Consorcio Caminero de Miraflores, N.º 85.

“La jornada del Encuentro de la Miel se va a hacer en el Consorcio Caminero de Miraflores”, confirmó el ministro.

La propuesta también contempla la participación de emprendedores y grupos musicales locales, buscando que la comunidad de Miraflores se integre a la jornada.

SENASA, BROMATOLOGÍA Y LOS REQUISITOS PARA VENDER Y EXPORTAR

Otro de los puntos destacados por Dudik fue la necesidad de que los productores conozcan los requisitos para registrar y comercializar sus productos.

Según explicó, participarán organismos como SENASA y áreas provinciales vinculadas a bromatología, que brindarán información sobre la inscripción de marcas, requisitos sanitarios, trazabilidad y condiciones necesarias para avanzar en el fraccionamiento y comercialización de la miel.

“La importancia de empezar a darle valor agregado”, fue uno de los conceptos centrales expresados por el ministro, quien señaló además que la provincia cuenta con estructuras y salas de extracción que pueden ser aprovechadas por los productores.

PREPARACIÓN ANTE EL ESCENARIO DE EL NIÑO

La entrevista de FM Cadena Los Ángeles 106.9 MHz también abordó la situación climática y la preparación frente al escenario asociado al fenómeno de El Niño.

Dudik explicó que la provincia viene trabajando desde hace meses en medidas preventivas y que se conformó una comisión de emergencia para abordar distintas situaciones vinculadas al posible exceso de lluvias y crecidas.

“Tenemos que tomar la precaución y sobre todo prepararnos para ese escenario”, sostuvo.

En ese contexto, destacó la necesidad de limpiar canales, cunetas y alcantarillas y pidió que municipios, productores y organismos provinciales trabajen de manera articulada.

MÁS DE 30 RETROEXCAVADORAS TRABAJAN EN LA PROVINCIA

El ministro informó que actualmente hay más de 30 retroexcavadoras trabajando en distintos puntos de la provincia, en tareas de limpieza y mantenimiento de canales.

También señaló que una hora de trabajo de una retroexcavadora tiene un costo estimado de entre 180.000 y 200.000 pesos, lo que representa un importante esfuerzo económico para el Estado provincial.

En el caso de Castelli, mencionó particularmente el Canal 1, donde las tareas requieren primero desmontar árboles y vegetación que crecieron dentro del cauce.

“NO PODEMOS PENSAR QUE TODO LO VA A HACER EL ESTADO”

Dudik insistió en que la prevención frente a posibles eventos climáticos requiere responsabilidad y participación de todos los sectores.

“Tenemos que entre todos prepararnos para este escenario de Niño. Y prepararnos entre todos significa colaborar, no esperar que todo lo haga el Estado”, expresó.

En ese sentido, destacó el acompañamiento de productores y consorcios camineros que colaboran con combustible, alojamiento y alimentación para los trabajadores que realizan tareas de mantenimiento.

INFRAESTRUCTURA PARA FORTALECER LA PRODUCCIÓN

Hacia el cierre de la entrevista, el ministro adelantó que durante los primeros días o la primera quincena de octubre se prevé inaugurar las obras de remodelación total del Centro de Desarrollo Productivo de Fuerte Esperanza.

También destacó la extensión de la red eléctrica hasta una sala de extracción de miel de la Asociación de Jóvenes Apicultores de Tartagal, que cuenta con una sucursal en Sauzalito.

El lugar tenía equipamiento, pero no podía utilizarlo debido a la falta de energía eléctrica. Tras las gestiones realizadas, se concretó la extensión de la línea y la sala ya cuenta con energía para poner en funcionamiento sus máquinas.

“Ellos no me pidieron azúcar, no me pidieron un subsidio. Nos pidieron solucionar un problema de energía para que ellos puedan trabajar y vivir de lo que producen”, afirmó Dudik.

De esta manera, el Encuentro de la Miel del Impenetrable, que se realizará el viernes 18 de septiembre en Miraflores, se presenta como una oportunidad para reunir al sector, capacitar, intercambiar experiencias y avanzar hacia una apicultura con mayor productividad, valor agregado y posibilidades de inserción en mercados nacionales e internacionales.