El Impenetrable TV dedicará su próxima emisión a CapriGold, un emprendimiento familiar de Colonia El 44, en la zona rural de Juan José Castelli. Allí Diana Acosta transforma la leche de cabra en leche pasteurizada, quesos y dulce de leche. El programa saldrá al aire este sábado 31 de octubre, a las 13, por Canal 9 Imagen del Nordeste.

El episodio muestra cómo una familia del norte chaqueño encontró la forma de agregar valor a la producción en origen, en lugar de vender solo la leche. Detrás de cada producto hay trabajo diario, conocimiento y una decisión de apostar a la elaboración propia en una zona donde la cría de cabras forma parte de la vida rural.

El emprendimiento tiene además un objetivo de mayor escala. Acosta sueña con producir leche de cabra en polvo, un paso que todavía es un proyecto pero que marca hacia dónde quiere crecer CapriGold.

La historia llega en un momento de impulso para la lechería caprina de la región. En septiembre, productores de Castelli, Miraflores, Villa Río Bermejito y El Espinillo participaron de una capacitación en elaboración de quesos organizada por el Programa Ganadero del Norte (PROGANO). En esas jornadas, los técnicos plantearon la posibilidad de armar una cuenca lechera en la zona. En el área de Castelli también se incorpora la raza Saanen, de aptitud lechera, para mejorar la producción de los rebaños.

El Impenetrable TV, conducido por Romildo Lavia Rachz, recorre parajes y colonias del Chaco profundo para contar historias de producción y trabajo rural. En emisiones anteriores pasaron por el ciclo productores caprinos de El Milagro, en Miraflores, y la familia Vargas-Ullúa, de Pampa Grande. Según informó la producción, el programa está nominado al Martín Fierro Federal 2026.