Durante el pasado fin de semana extendido, muchas familias optaron por disfrutar de un tradicional asado, así como otros cortes de carne, para celebrar la festividad de Pascuas. A pesar de las dificultades económicas, aquellos que permanecieron en la ciudad no renunciaron a la oportunidad de disfrutar de un almuerzo festivo. La clave, según algunos comerciantes del rubro, sigue siendo la búsqueda de ofertas.

Andrés y Carlos, dos carniceros locales señalaron a N9 que la tendencia de los consumidores sigue siendo optar por cortes más económicos, con especial preferencia por el cerdo. 

Andrés señaló que «la gente está recorriendo, busca precio, calidad y buena atención«, destacando la popularidad del cerdo debido a su precio relativamente estable en comparación con otros tipos de carne. 

El kilo de pernil, por ejemplo, se vendió a 2.800 pesos, mientras que la misma cantidad de carne roja alcanzaba los 4.500 pesos. Esta disparidad de precios incentivó a los consumidores a optar por opciones más accesibles.

Por otro lado, Carlos afirmó que se vendió bien el asado durante el fin de semana largo, especialmente el sábado y domingo.

Si bien el pollo suele ser una opción popular durante Semana Santa, en esta ocasión no experimentaron un aumento significativo en las ventas. La tendencia predominante fue buscar cortes de carne más económicos para complementar el asado, como costillas, menudencias y chorizos.