La constante incertidumbre que se maneja en torno al precio del girasol que ya se comienza a cosechar en el Chaco en esta semana, vuelve a poner en la mesa un tema recurrente: el productor que siembra termina siendo un mero espectador. Así lo afirmó el ministro de Producción de Chaco, Oscar Pablo Dudik, que no dudó en salir a encender el ventilador y mostró que hay una imperiosa necesidad de poner frenos a este asunto.

"El productor argentino está preparado para sembrar y cosechar, pero no ha sido formado para comercializar en un mercado complejo y concentrado. Y en el esquema actual, queda afuera de la definición del precio. Decididamente, no está en la mesa chica y, por ende, siempre llega tarde al convite", dijo el ministro en declaraciones al programa Agroperfiles Radio.

"En la formación de precios del girasol hay dudas, brechas y el desafío es encontrarle una solución", indicó. Y destacó: "Comprendo que el precio local no siempre coincide con las referencias internacionales. Intervienen múltiples factores: el tipo de cambio, los costos logísticos, la estructura concentrada del mercado interno, y también la diferencia entre el valor del grano y el del aceite".

UNA MIRADA AFINADA

Sin embargo —añadió Dudik- lo que "estamos observando hoy es que, al comparar los mercados internacionales del girasol y sus subproductos (mencionando el ejemplo de los precios de Rotterdam) con los precios ofrecidos en el mercado interno, la brecha es demasiado amplia y claramente negativa para nuestros productores".

"Es cierto que en la Argentina existen dificultades —logísticas, financieras y estructurales— que inciden en la formación del precio. Pero también es cierto, y aquí coincido plenamente con la mayoría de los productores, que el precio interno que están ofreciendo los exportadores si comparamos los internacionales aun contemplando los inconvenientes en nuestro país no cierra, observó, indicando luego que esto ocurre en un contexto donde pocas empresas exportadoras concentran la comercialización del producto", agregó el funcionario chaqueño. "Todos entendemos el riesgo que implica la oferta y la demanda, (es un negocio) pero ese riesgo debe convivir con reglas claras, transparentes y previsibles", enfatizó.

EL PRODUCTOR, SOLO UN ESPECTADOR

Dudik sostuvo que "otra vez vuelve a ser afectado uno de los actores más importantes de toda la cadena: el productor, quien siembra, invierte, arriesga y, aun así, es el eslabón más débil". "Quiero pensar con honestidad que lo que está sucediendo con el precio del girasol no responde a maniobras especulativas, ni mucho menos al "pecado" de producir más como en Chaco con récord de siembra y posibles buenos rindes por hectáreas, situación que se da luego de varios años con pérdidas en los cultivos por falta de lluvias", indicó. La realidad es que este escenario genera dudas y desconcierto en el sector.

SOLO PIZARRAS

Las pizarras son solo eso: pizarras. "Son un hábito, un punto de referencia, pero hoy estamos en un escenario diferente, donde el productor —con mayor información, capacitación y herramientas— debe poder competir en la venta tanto en el mercado interno como en el externo, manifestó el titular de la cartera productiva chaqueña", recordó Dudik.

Por eso, -insistió- animo a nuestros productores a dar este paso, y al mismo tiempo reafirmo que como Estado debemos trabajar en esta nueva etapa para construir y poner al alcance del productor mecanismos y herramientas de comercialización modernas, algunas ya disponibles, que permitan corregir las distorsiones actuales en la formación de precios.

"No se puede confiar en estructuras históricas"

"Tomemos nota de esto: ya no podemos depender o confiar totalmente de estructuras históricas que no están respondiendo a la realidad de hoy", apuntó el ministro de Producción del Chaco, Oscar Dudik. El productor argentino está preparado para sembrar y cosechar, pero no ha sido formado para comercializar en un mercado complejo y concentrado. Y en el esquema actual, queda afuera de la definición del precio, no está en esa mesa pequeña y, por lo tanto, siempre llega tarde, sentenció.

EL ESTADO DEBE ORIENTAR AL PRODUCTOR

A la vez, sostuvo que "preparar al productor para este nuevo desafío es nuestra responsabilidad como Estado. Y así lo vamos a hacer: acompañándolo con información, capacitación, herramientas financieras y comerciales, y defendiendo siempre la transparencia en los mercados". "Porque cuando el productor está de pie, está de pie todo el país", cerró.